¿Sabías que el achiote contiene Un Colorante Natural Llamado bixina/Norbixina?
El achiote o anato es un arbusto cuyas semillas contienen un alto de contenido de bixina/Norbixina. La bixina/Norbixina es un colorante vegano natural con grandes aplicaciones en la industria alimentaria por ejemplo: queso, helado de vainilla, mantequilla, margarina, consomé de pollo, algunos yogures, etc.
La producción en el Sureste mexicano es limitada y con grandes problemáticas
¿Quieres saber más al respecto? Continua leyendo este articulo.
¿Sabias que Gran Parte de la Bixina/Norbixina consumida en México es Importada?
A pesar de ser un cultivo oriundo de México su propagación es mínima, fragmentada y esta en manos de pequeños productores.
Otros países como Brasil, China y Perú desarrollaron el cultivo y su propia industria de achiote colocándose como lideres en el mercado mundial en la ultima década.
Por ello en Maxiterra desarrollamos el PROGRAMA ACHIOTE MAXITERRA para impulsar la producción sostenible del achiote mexicano y abastecer la industria nacional.
El PROGRAMA ACHIOTE MAXITERRA incluye:
- Proyectos y Alianzas para el desarrollo de Pequeños Productores
- Consultoría en el establecimiento de plantaciones comerciales
- Vivero
- Apoyo financiero a pequeños productores y comercialización en base a calidad y desempeño de la semilla, logrando el mejor precio por kg para el productor.
Maxiterra en el desarrollo del cultivo del Achiote
Maxiterra en alianza con la Universidad de Chapingo desarrolló un paquete tecnológico para incrementar la producción y calidad de la semilla del achiote, el cual considera la variedad de la planta y el entorno en el que se reproduce.
El acompañamiento al productor es en todas las etapas del cultivo para garantizar el máximo desempeño y eficiencia de la planta, logrando una alta productividad.
Maxiterra ha impulsado la siembra de más de 400 hectáreas de achiote en el Sureste mexicano y ha logrado aumentar la densidad de las plantaciones en un 50%.
¿Que es una Plantación Comercial de Achiote?
Un cultivo comercial de achiote incluye:
Paquete Tecnológico, Distribución de sembrado de las plantas para el uso eficiente de la tierra, Sistema de Riego en caso de ser factible, Selección de plantas de alto rendimiento, Análisis de costos, retorno de la inversión, utilidades, etc.
Plantaciones comerciales de Achiote Maxiterra
Las plantaciones comerciales de achiote son rentables en el corto plazo, las variedades que propagamos en Maxiterra son de alta calidad y dan fruto a partir del primer año, pero es importante mantener el equilibrio entre producción y demanda para mantener la rentabilidad del cultivo.
Maxiterra impulsa la implementación de cultivos alternos (pimienta, cacao, moringa, etc.) dentro las plantaciones comerciales, el plan Maxiterra es un desarrollo sostenible en el largo plazo.
Obtén El mejor precio para tu achiote
Los productores venden su achiote con base al peso y el mercado internacional regula el precio, entones los productores no tienen un incentivo para mejorar el cultivo. Con el objetivo de generar mayor rentabilidad en las parcelas y la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) Maxiterra utiliza el sistema de comercialización en base al desempeño (contenido de colorante) de la semilla, lo cual ha generado los siguientes beneficios:
- Incremento en los ingresos directos a los pequeños productores (+ $/kg)
- Inclusión de BPA en el manejo del cultivo (cuidado del medio ambiente y sostenibilidad)
- Suministro de excelente materia prima a la industria de colorantes
- Incremento en el número de productores de achiote en la zona y re-forestación de pastizales
A través de nuestros programas colaboramos con las acciones necesarias para reducir las emisiones de carbono y ser aliados estratégicos para el Plan 2030 de la Industria Alimentaria.
¿Quieres saber porqué somos estratégicos en el Plan 2030? Clic Aquí